Gesund & köstlich mit  Marlene

Geht ganz schnell und ist so lecker, dass man besser eine Portion mehr macht! Basilikum ist nicht nur eine aromatische Gaumenfreude, sondern auch eine wertvolle Heilpflanze. Das wunderbare Gewürz kann Entzündungen und Gelenkschmerzen lindern, den Magen beruhigen und sogar multiresistente Bakterien bekämpfen. Basilikum ist eine gute Quelle von Vitamin K, Calcium, Eisen und Beta-Carotin. Der sekundäre Pflanzenstoff Beta-Carotin wird im Körper in Vitamin A umgewandelt, welches als Antioxidans Entzündungen entgegenwirken kann, die Nervenzellen stärkt, das Zellwachstum reguliert und noch viele weitere wichtige Funktionen im Körper erfüllt, wie zum Beispiel die Sehkraft unterstützt.

Parmesan Käse ist reich an Nährstoffen. Menschen mit Laktoseintoleranz können Parmesan auch genießen, denn je härter der Käse desto weniger Laktose ist enthalten. 100 g Parmesan enthalten gerade einmal 0,06 g Laktose, und somit gilt er als laktosefrei. Mit rund 33 % Fett zählt Parmesan zu den Halbfettkäsen. Aufgrund des hohen Fettgehalts schlägt er auch mit einigen Kalorien zu buche, zwischen 390 und 460 Kilokalorien pro 100 Gramm. Der salzige Käse enthält einen recht hohen Wert an Natrium, weshalb man maximal 30 Gramm pro Tag essen sollte. Da Parmesan eine sehr gute Calcium Quelle ist, trägt er zur Vorbeugung von Osteoporose bei. Sein hoher Vitamin D Gehalt fördert dabei die Einlagerung von Calcium in die Knochen. Parmesan ist auch eine super Protein Quelle, er enthält alle Aminosäuren, die unser Körper benötigt. Außerdem kann Parmesan einen positiven Effekt auf den Blutdruck ausüben.